Dania główne

Chili z soczewicy

Chili z soczewicy

To kolejna odsłona przepisu na chili, ale tym razem z soczewicą czerwoną, która sprawia, że danie jest bardzo gęste.
Pieczone ziemniaki

Pieczone ziemniaki

Jeśli chcesz się dowiedzieć jak zrobić te pyszne, chrupiące, pieczone ziemniaki zapraszam do czytania!

Gulasz z cukinii

Rozgrzewające gulasze to zdecydowanie moje ulubione dania gdy robi się chłodno. Gulasz z cukinii nie tylko rozgrzewa, ale również syci. Objętościowo jest go sporo, ale jego kaloryczność jest mała. Dlatego będzie to jedno z tych dań, które podczas redukcji mogę śmiało polecić.

Dahl z ziemniakami

Kolejny danie, które jest szybkie i jednogarnkowe, a na dodatek bardzo aromatyczne. Po prostu trzeba spróbować.

Curry z dynią

Curry z dynią to pyszny, aromatyczny, jednogarnkowy obiad, który zadowoli każdego.
Kotlety sojowe w sosie

Kotlety sojowe po grecku

To jeden z moich najstarszych przepisów. Najczęściej przygotowuję go w okolicach świąt, ale też podczas wszelkiego rodzaju spotkań rodzinnych, czy ze znajomymi.

Gulasz ziemniaczany

Gulasz ziemniaczany jest to danie jednogarnkowe, o którym trochę zapomniano, a szkoda. Gulasz jest syty, tani i łatwy w przygotowaniu. Dodatkowo rozgrzewający, przez co idealnie sprawdza się podczas jesienno-zimowych dni. Zdecydowanie to jeden z naszych ulubionych przepisów.

Paluszki ala rybne

Dzięki wykorzystywaniu alg jesteśmy w stanie uzyskać smak rybny w wielu potrawach. Dlatego też wykorzystałam je w tym przepisie. Aby uzyskać ładny kształt typowy dla paluszków rybnych musiałam się trochę namęczyć - zmiksowane tofu nie trzyma się dobrze. W tym celu wykorzystałam papier ryżowy. Efekty mnie zaskoczyły.

Soczewica po bretońsku

Fasolkę po bretońsku chyba wszyscy znają, ale wersja z soczewicą już nie jest tak popularna, a szkoda. Ponieważ soczewicy nie trzeba namaczać danie robi się szybciej, niż tradycyjną wersję tej potrawy. Dzięki temu, nawet gdy nie mamy zbyt dużo czasu na gotowanie możemy sobie pozwolić na rozgrzewającą soczewicę po bretońsku.

Makaron z warzywami w 15 minut

Największą zaletą tej potrawy jest to, że wszystko umieszczamy w jednym naczyniu (głębokiej patelni lub garnku) i gotujemy ok. 7-10 minut w zależności, jaki mamy makaron. Jedyne, co wymaga od nas przygotowywania, to pokrojenie warzyw.

Makaron z sosem paprykowym

Makaron z sosem paprykowym to bardzo proste danie, które może zrobić każdy. Wystarczy upiec paprykę w piekarniku, a następnie wszystko razem zmiksować - prawda, że proste? 

Quesadilla

Quesadilla oryginalnie jest przygotowywana z serem. Jednak, by nie korzystać z gotowych serów wegańskich, które są często bardzo bogate w tłuszcz przygotowałam prosty, szybki sos serowy. W przepisie wykorzystuję gotowe placki tortilli, ale jeśli wolisz zawsze możesz zrobić sam taką tortillę lub przygotować podpłomyki. 

Pieczony stek z kalafiora

Stek z kalafiora był kiedyś dość popularną potrawą, jednak mam wrażenie, że już trochę się zapomniało o tym daniu. Dlatego chcę Wam przypomnieć o tej ciekawej formie podania kalafiora i przedstawić moją wersję tego przepisu. 

Pieczone klopsiki z tofu wędzonego

Klopsiki z tofu to proste danie, w którym tylko mieszamy wszystkie składniki i wrzucamy do piekarnika. Sprawdzą się na obiad podawane z surówką i ziemniakami, ryżem lub kaszą jak również jako dodatek do tortilli lub sosu pomidorowego. 

Kotlety sojowe w jasnym sosie

Kotlety sojowe w jasnym sosie to kolejny przepis, który w pewien sposób kojarzy mi się z tradycyjnymi potrawami mięsnymi. Nie dla każdego dieta roślinna jest łatwa, tym bardziej, jeśli brakuje komuś właśnie mięsnych smaków. Według mnie produkty sojowe jako zamiennik mięsa sprawdzają się bardzo dobrze.

Makaron w sosie tahini

Makaron w sosie tahini jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. To jedno z tych dań, które sprawdza się doskonale gdy nie mamy czasu lub nie chce nam się nic przygotowywać. Nasza praca głównie opiera się na pokrojeniu warzyw.  W przepisie użyłam podstawowych warzyw, jednak śmiało możecie dodawać inne. Praktycznie wszystkie będą się dobrze komponowały w tym daniu.

Pizza z patelni

Są takie dni, gdzie nie chce mi się czekać, aż ciasto na pizzę wyrośnie lub jest zbyt gorąco, by w piekarniku piec. Wtedy pomocny jest przepis na pizzę z patelni. Wystarczy umieścić wszystkie składniki razem, wyrobić przez chwilę ciasto następnie podsmażyć na patelni. Wiem, że dziwnie to brzmi z tym smażeniem, ale uwierz mi wyjdzie rewelacyjnie. Dodaj jeszcze tylko swoje ulubione dodatki i gotowe! Pizza taka jak lubisz w ekspresowym tempie.

Wegański gzik

Nie sądziłam, że wegański gzik może się udać tak dobrze! Robiłam wiele wersji, ale żadna nie smakowała mi tak bardzo jak ta. Gzik tradycyjnie to twaróg zmieszany ze śmietaną. I by udało się uzyskać podobny smak oraz konsystencję wystarczy zmieszać tofu z nasionami słonecznika. Gzik podajemy z ziemniakami ugotowanymi w mundurkach, ale też możemy posmarować nim kanapkę. 

Szakszuka

Szakszuka to ostatnio bardzo popularne danie, dlatego nie mogło go zabrakną i u mnie. Podstawą tego dania są pomidory, jednak można je urozmaicać, dodając różne inne warzywa.  W mojej wersji postanowiłam, że zrobię "jajka" z tofu. Uważam, że wyszły one całkiem fajnie. Oczywiście nie trzeba tego robić, jednak uważam, że w pewien sposób to dekoruje potrawę. Szczególnie jeśli ktoś wcześniej lubił spożywać jajka taki akcent może ucieszyć.