Zdrowy styl życia po wegańsku

Wegański gzik

  • Czas ok. 10 minut
  • Ilość porcji: 1
  • Porcja ma ok. 405 kalorii
Instagram Youtube
Nie sądziłam, że wegański gzik może smakować tak dobrze! Tradycyjnie gzik to twaróg zmieszany ze śmietaną, by uzyskać podobny smak oraz konsystencję, wystarczy zmiksować tofu z nasionami słonecznika i odpowiednio doprawić.

Składniki

1/2 kostki tofu naturalnego (90 g)
4 łyżki słonecznika (40 g)
1/4 szklanki napoju sojowego (64g)
mała cebula (50 g)
4 łyżki soku z cytryny lub kwasek cytrynowy
szczypiorek, sól, pieprz

Przepis

Nasiona słonecznika, tofu, napój sojowy, cytrynę miksuj ok. 30 sekund.

Dodaj posiekaną cebulkę, szczypiorek i dopraw solą, pieprzem.

Odstaw gzik do lodówki i w tym czasie ugotuj ziemniaki.

  • Gzik najlepiej smakuje z ziemniakami gotowanymi w mundurkach, można też go spożywać z pieczywem.
  • Wykorzystaj tofu i napój roślinny fortyfikowany wapniem.
Przygotowanie - wegański gzik

Składniki i zamienniki

  • Napój sojowy – możesz zastąpić innym napojem roślinnym, jogurtem roślinnym, a nawet wodą. Ja jednak polecam napój sojowy ponieważ jest to dodatkowe źródło białka.
  • Słonecznik – bardzo dobrze wpływa na smak i konsystencję wege gziki, ale jeśli nie masz, dodaj więcej tofu. 
  • Szczypiorek, cebula – możesz dowolnie zamieniać na pietruszkę, koperek, por, rzodkiewkę. Wybierz to, co lubisz najbardziej!
  • Sok z cytryny – możesz wykorzystać świeżo wyciskany sok lub sok cytrynowy z butelki. Ocet ryżowy, sok po ogórkach kiszonych również się sprawdzi.

Wegański gzik

Białko
21%
Węglowodany
17%
Tłuszcze
62%
Przepis na wegański gzik
Podobne

Zobacz również

Potrzebujesz pomocy dietetycznej?

Skorzystaj z oferty na indywidualny jadłospis
Zamów dietę
.

Najnowsze wpisy

Zupa jabłkowa

7 listopada 2022

Zupy jabłkowej wcześniej nie jadłam, zazwyczaj jak już jadłam zupy owocowe, to tylko z czereśniami lub wiśniami, dlatego musiałam ją przetestować.

Czytaj dalej »

Menu

  • Joanna Maciejewska-Musiał - Healthy vegan
  • joanna@healthyvegan.pl