Pasta ziołowa z tofu
22 marca 2023
Jeśli chcesz zrobić coś bardzo szybkiego i prostego, to musisz przetestować ten przepis.
Wegański makaron z serem
Znajdziesz mnie na:
Składniki
Ilość porcji: 4|Porcja ma ok. 180 kcal
2 duże ziemniaki (150 g)
średnia marchew (170 g)
ok. szklanki wody (250 ml)
szklanka napoju roślinnego sojowego (250 ml)
2 ząbki czosnku (20 g)
łyżka mąki ziemniaczanej (20 g)
1/2 szklanki płatków drożdżowych (35 g)
łyżka musztardy (25 g)
2 łyżki oleju (20 g)
1/2 łyżeczki kurkumy mielonej
1/4 łyżeczki kminku
sól, pieprz
Przepis
- Zaczynamy od ugotowania ziemniaków i marchewki. Najlepiej pokroić na małe kawałki, dzięki temu szybko się ugotują. Zalewamy małą ilością wody – mniej więcej 1 szklanka, w razie konieczności trochę należy dolać. Gotujemy przez 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie. W międzyczasie gotujemy również makaron.
- Do ugotowanych warzyw dodajemy 3/4 szklanki napoju roślinnego, do pozostałej 1/4 szklanki napoju dodajemy mąkę ziemniaczaną i odstawiamy. Wracamy do naszych ugotowanych warzyw. Dodajemy do nich wszystkie przyprawy i miksujemy na gładką konsystencję.
- Odstawiamy garnek ponownie na palnik. Na małym ogniu mieszając dodajemy naszą 1/4 szklanki napoju sojowego dobrze wymieszanego z mąką ziemniaczaną, dzięki temu sos będzie gęstszy.
- Możesz zmniejszyć gęstość sosu pomijając lub dając mniej mąki ziemniaczanej lub zwiększyć ilość mąki, by bardziej zagęścić.
- Od ilości i jakości płatków drożdżowych zależy serowy posmak. Dlatego najlepiej pod koniec spróbować sosu i ewentualnie zwiększyć ilość płatków.
